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常见问题

酱腌菜常见的包装形式与材料有哪些?

文字:[大][中][小] 2016-10-10     浏览次数:    

  1、常见包装形式

  瓶装:常见的有玻璃瓶装,由于在加工过程中,加热杀菌后密封,瓶内可形成一定的负压,减缓酱腌菜的氧化变质,且密封性好,因此,瓶装酱腌菜的保质期一般较长。但在灌装时需严格控制瓶口的密封效果。

袋装:常见的包装袋有塑料复合膜以及镀铝复合膜(塑料薄膜与镀铝薄膜复合而成)等,一般采用抽真空的包装形式,以防止酱腌菜酸败。保质效果与包装袋的阻隔性及密封性有关。

  2、常见包装材料

  BOPP/PVDC/CPP:具有高阻隔性、耐高温蒸煮性、柔软、适合食品真空贴体包装,常用于榨菜的包装;

KPET/PE、KOPP/PE、K玻璃纸/EVA、OPP/玻璃纸/PP、OPA/EVOH/PE:具有耐酸性、耐光性、阻气性、阻湿性、耐寒性、低温热封性及耐夹杂物热封性,适合浸渍食品的包装;

BOPP/PE、BOPP/EVOH/PE(或EVA)、PET/PE(或EVA)、KPA/PE、BOPP/Al/PE、BOPP/VMPET/PE、PET/VMPET/PE、BOPA/VMPET/PE、BOPA/PE(或EVA)、BOPA/Al/CPP:用于榨菜、盐渍菜和酱菜包装。

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